إليك طريقة تحضير كبسة لحم مضغوط:
المقادير:
-2 كيلوغرام لحم غنم بعظامه -3 أكواب أرز للكبسة -بصلة مفرومة - ملعقة صغيره فلفل - ملعقة صغيرة هيل -ملعقة صغيره قرنفل -عود قرفة -14 كوب زيت نباتي أو سمنة حسب الرغبة طريقة التحضير:- اغسلي الأرز وانقعيه لمدة 30 دقيقة.
أخبار ذات صلة
-في قدر ضغط على النار، ضعي اللحم واغمريه بالماء
-بعد الغليان انزعي الرغوة وأضيفي البصل والبهارات ثم اغلقي القدر لمدة 20 دقيقة تقريباً.
-ارفعي قدر الضغط عن النار واتركي المرقة لتبرد. -ضعي لكل كوب أرز كوب كوب من المرقة تم أضيفي الزيت واقفلي قدر الضغط.
-اتركي الأرز على نار هادئة لمدة 10 دقائق ثم افتحي القدر بعد أن يبرد ثم اقلبي الكبسة على صحن كبير.
-تقدم الكبسة إلى جانب سلطة.
