تمكن طاقم الوفد الفلسطيني المشارك في مسابقة فن الطهي العالمية والمعروفة باسم "خاكوف" بجمهورية أوكرانيا بأوروبا الشرقية، وشاركت بها عشر دول، من حصد عدد من الميداليات الذهبية والفضية والبرونزية.
وأوضح رئيس الوفد الشيف محمد الجابي من مدينة نابلس -الذي حصل على الميدالية الذهبية-، أن المسابقة التي استمرت ثلاثة أيام، جرت تحت رعاية رئيس نقابة طهاة العالم الشهير توماس جوجلر، إلى جانب عدد من الحكام العالميين وبتنظيم من الاتحاد العالمي لفن الطهي الأوكراني، وكلية خاركوف للتجارة والاقتصاد /كلية فن الطهي.
وأوضح أن عدد المتسابقين وصل الى 63 متسابقا ومتسابقة من عشر دول هي فلسطين، تركيا، كرواتيا، مالدوفيا، ألبانيا، أوكرانيا، مونتينيغرو "دولة الجبل الأسود"، جمهورية التشيك، وصربيا.
وأشار الى أن المشاركة الفلسطينية جاءت من خلال جمعية طعم سلام القدس، وهي جمعية من طباخي الداخل الفلسطيني والقدس المحتلة، مضيفا بأنه قد تم تشكيل وفد فلسطيني برئاسته وعضوية الشيف سعد بغدادي والشيف هاني الجابي ومعتز الترياقي، وقال إن الفريق كان عضو شرف للجمعية "طعم السلام القدس" وتم إطلاق لقب طعم السلام فلسطين على الفريق الفلسطيني المشارك.
واشار الجابي إلى أن المسابقة كانت واسعة في مضامينها، كما كانت في غاية التعقيد والدقة والشفافية، وتمحورت مواضيعها على الاطباق الوطنية وأطباق من لحم العجل والدجاج والخاروف وأطباق الخضروات والفواكه البحرية وحلويات المطاعم وغير ذلك.
وتمنى الجابي على الجهات الرسمية رعاية هكذا أنشطة للحفاظ على المورث الحضاري والثقافي للمطبخ الفلسطيني وتمثيل فلسطين على أكمل وجه.
ونوه إلى أن "مطبخنا جزء من ثقافتنا وهويتنا، ولا يمكن القبول بأن يتم عرض صحن الحمص والفلافل وغيرها في أوروبا على انه طعام إسرائيلي"، مناشدا أصحاب العلاقة وخاصة وزارة السياحة بتحمل مسئولياتها وواجباتها تجاه هذا الموضوع.
