عرضت الجمعية الأمريكية لأمراض القلب دراسة توضح فيها أن الامتناع عن الطعام والصيام يقوى من عضلة القلب، ويحسن من عملية ضخ الدم إلى القلب بنسبة تتجاوز الـ25% ع الأوقات العادية التي لا يتوقف فيها الإنسان عن تناول الأطعمة. وتشير الدراسة إلى أن جسم الإنسان يحتاج من وقت لآخر إلى التوقف عن الطعام خاصة المواد الدهنية لحماية عضلة القلب وتقويتها وزيادة حيوية القلب. وقد بينت الدراسة ضرورة تجنب الأطعمة التي تؤثر على القلب منها الأملاح والمواد الدهنية، كما أشارات إلى ارتباط الصيام المتقطع، بعوامل الوقاية من أمراض القلب والشرايين، حيث كشفت الدراسة عن دور الصوم المتقطع، في زيادة تركيز الكولسترول الحميد (HDL) عند الأشخاص الأصحاء، وخفض مستوى الدهنيات الثلاثية التي ترتبط بزيادة مخاطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين.