تكثر المعتقدات حول الشوكولاتة؛ حيث يعتقد البعض أنها مفيدة للصحة، في حين يرى آخرون أنها مضرة. فما مدى صحة هذه المعتقدات؟
للإجابة عن هذا السؤال، أوضح البروفيسور الألماني كورت ديم أن الكمية هي التي تحدد ما إذا كانت الشوكولاتة مفيدة أو ضارة.
وقال إن الكمية الصحية هي ربع لوح يوميا، أي ما يعادل 25 غراما، أما أكثر من ذلك فيعد ضارا بالصحة؛ حيث يرتفع حينئذ خطر الإصابة بالبدانة.
وأوضح اختصاصي الأمراض الباطنة والأوعية الدموية أن الشوكولاتة الداكنة، (التي تحتوي على الكاكاو بنسبة 70% فأكثر) تزخر بمضادات الأكسدة التي تحمي خلايا الجسم، كما أنها غنية بمركبات الفلافونويد والبوليفينولات التي تعمل على توسيع الأوعية الدموية.
أما الشوكولاتة الفاتحة فتساعد على إفراز هرمونات السعادة وتساعد على التخلص من التوتر النفسي، وفقا للبروفيسور الألماني.
