يعتاد الفلسطينيون في أول أيام عيد الفطر السعيد على تزيين مائداتهم بطعام الفسيخ المالح بكافة أنواعه، والفسيخ لملوحته الشديدة يدفعهم لشرب كميات كبيرة من الماء، لتعويض ما فاته من سوائل خلال شهر رمضان .