للمائدة قواعد أساسية لا بد أن يلم بها الأفراد، في إطار سعيهم إلى اللباقة. وفي هذا الإطار، يعدّد "سيدتي. نت" بعض النصائح، التي تساعد في التصرف بالشكل الصحيح على المائدة.
• يكفي أن تلامس فوطة المائدة الشفتين لمسًا خفيفًا، بدون القيام بمسحهما.
• من الضروري تناول الحساء ببطء وهدوء، ومن جانب الملعقة وليس من طرفها، مع إعادة الملعقة إلى الطبق عند الفراغ من استعمالها.
• عند مضغ الطعام، يجب الحفاظ على الشفتين مقفلتين، مع عدم محاولة الشرب قبل ابتلاع اللقمة التي داخل الفم.
• بحسب الطريقة الأوروبية، يُلتقط السكين باليد اليمنى والشوكة باليسرى. وعند أخذ استراحة، يوضعان على وجههما الصحيح داخل الطبق، أي طرف الشوكة فوق السكين. وعند الفراغ من الطعام، يوضع السكين والشوكة على الطبق بشكل عقربي الساعة، مع الحرص على أن توضع ناحية القص من السكين إلى جهة مستخدمه الجالس إلى المائدة. أما الطريقة الإنجليزية فتدعو إلى أن يترك السكين والشوكة، بعد الفراغ من الطعام، بشكل عقربي الساعة، عندما تشير إلى العاشرة وخمسين دقيقة. ووفق الطريقة الأمريكية، يحقّ قطع الطعام لثلاث قطع كحد أقصى، ثم يوضع السكِّين إلى جانب الطبق، وتلتقط الشوكة باليد اليمنى لتناول الطعام.
• تؤكل الحلويات شبه السائلة بالملعقة، والكعكات الإسفنجية بالشوكة.
• بالنسبة للتعامل مع الأطفال على المائدة، يجب تنبيههم إلى أهمية التزام الصمت، وأيضًا ثنيهم عن وضع مرافقهم على المائدة أو وضع أصابعهم في الأطباق أو في دواخل أفواههم.
تجنبوا...
• التحدث على مائدة الطعام، عن الأمراض والعمليات الجراحية والحشرات وغيرها من الأحاديث المشابهة.
• إصدار أصوات، أثناء شرب العصير أو الشاي أو القهوة، وطقطقة الملعقة بالفنجان أثناء تحريك المشروب.
• فتح الفم أثناء مضغ الطعام، أو رشف الحساء بصوت مرتفع.
• وضع الأغراض كالمفاتيح ونظارات الشمس على المائدة.
• الاستعانة بأدوات المائدة للإشارة إلى شيء مُعين.
• إصلاح المظهر على مائدة الطعام.
• النفخ في الطبق لغرض تبريده.
• رفع الشوكة وهي مملوءة بالطعام، في أثناء الحديث.
• دفع الطبق إلى الأمام بحركة تدل على الانتهاء من الأكل.
• التقاط الفتات المهرهرة على المائدة بالأصابع، باستثناء الخبز بأنواعه.
