كشفت رئيسة قسم التغذية في وزارة الصحة في موسكو، أنتونينا ستارودوبوفا، عدد أكواب القهوة المسموح شربها يوميا بشكل لا يضر بالصحة.

وعلى الرغم من عدم وجود منع واضح لشرب القهوة، إلا أن الخبيرة تنصح بعدم شرب أكثر من كوب أو كوبين من القهوة في اليوم؛ في هذه الحالة، من المستحسن ألا تكون القهوة مركزة جدا أو يفضل أن تُشرب بالحليب.

بالإضافة إلى ذلك، وفقًا لإخصائية التغذية، يقترح بعض الخبراء الحد من استهلاك الكافيين بشكل مباشر. على سبيل المثال، لا يجب أن تستهلك أكثر من ثلاثة مليغرامات من هذه المادة لكل كيلوغرام من وزن جسمك.

أوضحت ستارودوبوفا: "بوزن 70 كيلوغراما، لا يمكنك تحمل أكثر من 210 مليغرامات من الكافيين، أي ما لا يزيد عن خمسة إلى ستة أكواب من الشاي الأسود أو ثلاث فناجين صغيرة من قهوة (إسبريسو) في اليوم".

كما أوصت بأن يتم النظر بعناية في هذا المشروب لمن يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية أو لديهم استعداد لارتفاع ضغط الدم. ولفتت إلى أنه يمنع تناول القهوة في حالة الإصابة بمرض القرحة الهضمية أو تفاقم التهاب المعدة، فهي تهيج الغشاء المخاطي في المعدة.

وفي وقت سابق، تحدثت المعالجة، تاتيانا رومانينكو، عن خاصية حرق الدهون في القهوة. وبحسب المختصة، فإن الكافيين يعزز تكسير الجليكوجين، عن طريق تثبيط بعض الإنزيمات. غالبًا ما يشار إلى هذا الأخير على أنه مصدر طاقة سهل الاستخدام، يستخدمه الجسم بطرق مختلفة، لكن العضلات تستخدمه فقط أثناء التدريب النشط، ما يجبرها على الحصول على الطاقة من الدهون.