منذ قرون طويلة، كان الكوريون واليابانيون والصينيون يستخدمون أوراق التوت بشكل دائم في الطب التقليدي لعلاج العديد من الحالات الصحية.
ويستخدم الطب الصيني التقليدي أوراق التوت للمساعدة في تحسين البصر وتغذية الكبد وعلاج الدوخة ودعم وظائف الكبد والسعال وأعراض البرد والمغص، إضافة إلى الحفاظ على شباب البشرة.
فوائد أوراق التوت
فوائد ورق التوت الصحية رائعة (المصدر: Freepik)
- دعم صحة الدماغ
بروتين بيتا اميلويد هو بروتين يمكن أن يتجمع بين الخلايا العصبية ويؤدي إلى ظهور مرض الزهايمر، ومن المثير للاهتمام أن استخدام أوراق التوت يمكن أن يساعد في تهدئة تطور الحالة، هذا لأنه يحتوي على مركبات مثل الـkaempferol الذي ينتمي إلى عائلة البوليفينول، وهي أحد مضادات الأكسدة القوية، والتي تقيد تكوين هذه البروتينات في الدماغ.
وفي الوقت نفسه، يمتلك مستخلص الميثانول من أوراق التوت تأثيراً مضاداً للدوبامين يساعد على التخلص من بعض الاضطرابات النفسية، وأوكسيريسفيراترول-أحد مثبطات التيروزيناز-موجود أيضاً في مستخلص أوراق التوت، حيث تعمل كمكوّن وقائي للأعصاب ولها تأثير علاجي على السكتات الدماغية.
- الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية
تسلط الدراسات التي أُجريت على الحيوانات الضوء على تأثير أوراق التوت على خفض ضغط الدم على المدى الطويل وخفض معدل ضربات القلب.
يمكن أن يؤدي استخدام أوراق التوت إلى إضعاف التطور المحتمل لتصلب الشرايين من خلال عدة مسارات، حيث كشفت التجارب أن مستخلصات هذه العشبة تمنع ترسب الكوليسترول الضار (LDL) في الأوعية الدموية، ويمكنه أيضاً عكس الأضرار التي لحقت البطانة الداخلية للأوعية الدموية ومنع النوبات القلبية.
يكشف تحقيق منفصل في تفاعل الأوعية الدموية أن أوراق التوت يمكن أن تساعد في تحسين استجابات الأوعية الدموية للمنبهات الخارجية، وتعرض الأبحاث أيضاً دليلاً ثابتاً على التأثير المضاد للأكسدة لأوراق التوت في وقف تكوين الجذور الحرة، حيث يمكن أن تخفف أيضاً من تلف الأنسجة الناجم عن الإجهاد.
- غنية بمضادات الأكسدة
مضادات الأكسدة مطلوبة بشكل أساسي في الجسم للمساعدة في التخلص من الجذور الحرة من خلايا الجسم. والتوت وأوراقه مضاد قوي للأكسدة، كما أنه غني بالحديد والكالسيوم والزنك، وبالإضافة إلى ذلك، تحتوي أوراق التوت على كميات قوية من بيتا كاروتين وحمض الأسكوربيك.
يعمل فيتامين سي C (حمض الأسكوربيك) في منع الالتهابات، والتنكس العضلي، وأمراض القلب والأوعية الدموية، والسرطان، كما يحتاج الجسم لفيتامين C خاصة عند الإجهاد أو المعاناة من الاكتئاب، إضافة إلى النمو الصحي لخلايا الجلد. والبيتا كاروتين عنصر حيوي لتحسين صحة العين والجلد، ويوجد هذا الفيتامين بشكل شائع في الخضروات المصبوغة بما في ذلك البصل والجزر.
- خفض مستويات السكر في الدم
أوراق التوت مصدر قوي للفينولات والفلافونويد التي تساعد في خفض سكر الدم (المصدر: Freepik)
تعتبر أوراق التوت مصدراً غنياً لحمض الغاليك، الذي يلعب دوراً مهماً في الوقاية من مرض السكري من النوع الثاني، كما تعتبر أوراق التوت مصدراً قوياً لـ1-Deoxynojirimycin (DNJ or 1-DNJ) والفينولات والفلافونويد، لذلك تساعد في خفض سكر الدم عند تناولها يومياً على مدى فترة طويلة.
ما رأيك بقراءة المزيد عن وجبات غذائية مضادّة لمرض الزهايمر ؟
- تقليل الالتهابات
تساعد أوراق التوت على منع استجابة الجسم للمركبات التي تسبب الالتهاب، ففي دراسة أجريت على الفئران المصابة بوذمة المخلب في عام 2010، عندما أُعطيت الفئران مستخلص أوراق التوت، أظهرت استجابة إيجابية لتقليل الألم والالتهابات في المفاصل. هذا يعني أن تناول كوب من شاي أوراق التوت سيكون مفيداً في منع وعلاج التهاب المفاصل.
من ناحية أخرى، أكد العلماء أن العلاج باستخدام الموارد الطبيعية مثل تلك الموجودة في أوراق التوت هي طريقة طبيعية رائعة لتخفيف آلام المفاصل والركبة والظهر والكتف.
- محاربة الكوليسترول السيئ
مستخلصات أوراق التوت لها تأثير ملحوظ على مستويات الدهون الثلاثية والكوليسترول الضار في الدم، كما أظهرت الدراسات التي أجريت أن المرضى الذين تناولوا كوباً من شاي التوت ساعد في خفض الكوليسترول السيئ لديهم.
طريقة استهلاك أوراق التوت
يُمكن تحضير أوراق التوت في شاي ساخن وتناوله يومياً للاستفادة من فوائدها البالغة:
وصفة شاي التوت
-2 ملاعق كبيرة من أوراق التوت المجففة.
-4 أكواب ماء بارد.
-ملعقة صغيرة عسل للتحلية.
يمكنك أيضاً تحضير شاي أوراق التوت مع أوراق التوت الطازجة، وإضافة أربعة أكواب من الماء البارد إلى وعاء بأوراق التوت الطازجة وتسخينه برفق على الموقد لمدة 10-15 دقيقة.
