بعد ذبح المواطن الفلسطيني لأضحيته وعمل اللازم في تقسيمها، أول ما يفضل تناوله على الغداء هو أكلة "المشاوي" من لحمها، حيث يتفنن الفلسطينيون في هذه الوليمة، فيعدون "العرايس" و"الشقف" و"الكباب" وغيرها من الأصناف المدرجة تحت قائمة المشاوي ابتهاجا بهذا العيد وخيراته