بالإضافة إلى أهميتها في الإعانة على الانتباه في الصباح، كشفت دراسة أميركية جديدة تمت على مدى عشر سنوات أن تناول أربعة أكواب من القهوة يوميا يمكن أن يقلل خطر الإصابة بسرطان الجلد بنسبة 20%. يُشار إلى أن سرطان الجلد، المعروف باسم الميلانوما، سببه الرئيسي هو التعرض للأشعة فوق البنفسجية سواء من أشعة الشمس الطبيعية أو الضوء الصناعي المستخدم في أجهزة اسمرار البشرة, ويقدر عدد الذين يتم تشخيصهم بالميلانوما في بريطانيا بنحو 12800 شخص كل عام. ولكن قبل المسارعة لتناول كوب قهوة آخر، نبهت الدراسة إلى أن الأمر يحتاج إلى المزيد من التحقيق، ويُذكر أيضا أنه في الوقت الذي قد يساعد فيه الكافيين على الوقاية من الأشعة فوق البنفسجية الضارة فإن الخدمات الصحية البريطانية تحذر من الإفراط في تناوله لأنه يمكن أن يسبب ارتفاع ضغط الدم.