لا يتم تبجيل زهرة كركديه لجمالها الأخَاذ فقط، وإنَما أيضاً لقوتها الشفائية العالية.
واستخدم العلماء العديد من الأعشاب في مجال الطب التقليدي، والشاي بطعمه اللاذع والحامض كنكهة التوت البري تمَ استخدامه أيضاً بإضافة بعض السكر أو الحمضيات كالليمون.
حديثاً تناولت بعض الأبحاث الفوائد الطبية لشاي الكركديه بالأخص أهميته لصحة القلب، فأكَد العلماء أن الزهور الحمراء الغامقة تقلل من ضغط الدم وذلك لكونها مدرة للبول، وبالتالي تساعد الجسم على التخلص من الماء الزائد.
من ناحية أخرى، الانثوسيانين الموجود في مركبات الزهرة تعمل على كبح الإنزيم المحول للأنجيوتنسين (ACE)، والذي يسبب انقباض الأوعية الدموية بالضبط كما يفعل العقار الطبي يسينوبريل وهيدروكلوروثيازيد ولكن بدرجة أخف وبدون أثار جانبية.
إليكم وصفة منعشة وغنية بالفوائد لشاي الكركديه:
4 أكواب ماء
3 ملاعق كبيرة من أزهار الكركديه الجافَة أو 4 - 5 ملاعق كبيرة من أزهار الكركديه الطازجة
1 عود قرفة
ملعقة كبيرة من السكر
عصير برتقالة واحدة
أولاً يتم غلي الماء ومن ثم إضافته إلى أزهار الكركديه والقرفة، وتركه منقوعة لمدة 20 دقيقة بعد ذلك، قم بالضغط على الأزهار وعود القرفة وأزيلهم. بالنهاية أضيفي السكر وعصير البرتقال، وبإمكانك تقديمه ساخناً أو مثلجاً.
