تريدين تحضير طبقاً لعائلتكِ ولكنكِ نسيتِ إخراج اللحم أو الدجاج من الثلاجة قبل ساعات؟ لا تقلقي، فلم يفت الأوان، وستتمكنين من تحضير مما يحلو لكِ دون أي تأخير، إذ تستطيعين إذابة اللحم المجمّد في دقائق!
كيف ذلك؟ إليكِ هذه الحيلة الآمنة والمذهلة:
ما تحتاجينه هو: قدر من الماء الساخن أكياس مخصّصة للثلاجة ولحفظ الطعام قابلة للإغلاق المحكم اللحم المجمّد أو الدجاج.
طريقة الاستعمال:
قومي بتسخين كمية كافية من الماء في قدر معدني كي تبلغ درجة حرارته 60 مئوية تقريباً. (أي عندما تبدأ بعض الفقاعات الصغيرة بالتكون في أسفل القدر.
كيفية إذابة الدجاج أو اللحومات المتجمدة في دقائق ضعي اللحم أو الدجاج المثلّج في الكيس المخصّص للثلاجة وأغلقيه بإحكام.
غمسي الأكياس بالماء الساخن كلّياً، مع ترك القدر على نار متوسطة.
لإذابة اللحم اتركي الكيس في الماء لـ12 دقيقة تقريباً، أمّا لإذابة الدجاج، فلن تحتاجي لأكثر من 10 دقائق!
تجدر الإشارة إلى أنّ هذه الطريقة تناسب فقط الحصص الصغيرة والمتوسّطة، وليس الطيور الكاملة مثل الحبش أو الدجاج بهدف حشوه.
ملاحظة: لا تتركي الكيس لأكثر من الوقت المطلوب، وإلّا لبدأت الباكتيريا في اللحومات أو الدجاج بالتكاثر.
