إليك سيدتي طريقة تحضير دجاج بالكارس والبطاطس:

المكونات:

-2 حبة بطاطس متوسطة

-1/4 كوب زيت

-1 حبة بصلة كبيرة مفرومة

-  2 إلى 3 قرن فلفل أحمر شرائح

-3 إلى 4 فصوص ثوم مهروس

-2 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم

-4 قطع فيليه دجاج مقطعة مكعبات

-2 ملعقة صغيرة بهارات الكاري

-2 ملعقة صغيرة ملح

-1 ملعقة كبيرة كزبرة ناعمة

-1 ملعقة صغيرة كمون ناعم

-1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود

-1/2 ملعقة صغيرة بابريكا

-1 كوب حليب جوز الهند

-1 حبة طماطم متوسطة مفرومة

-من 2 إلى 3 ملعقة كبيرة صلصة طماطم

-علبة كريما

-كزبرة خضراء

طريقة التحضير:

-قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات بنفس حجم قطع الدجاج.

-سخني الزيت في قدر واسعة وقلي البطاطس إلى أن تصبح بلون بني فاتح، ثم صفيها واتركيها جانباً.

-أضيفي البصل في نفس المقلاة وقلبيه على نار متوسطة إلى أن يصبح ذهبي اللون.

- أضيفي الفلفل، الثوم والزنجبيل وقلبي إلى أن تتحمر قليلا ثم أضيفي مكعبات الدجاج وقلبي إلى أن تكتسب لون بني فاتح وتتحمر قليلا، صفي مكعبات الدجاج واتركيها جانباً.

-أضيفي بودرة الكاري، الملح، الكزبرة، الكمون، الفلفل والبابريكا، ثم أطهيها على النار.

-أضيفي حليب جوز الهند، الطماطم، صلصة طماطم، والكريما وقلبي جيدا لتختلط المكونات ثم أضيفي مكعبات الدجاج والبطاطس.

-غطي القدر واتركيه على نار هادئة من 15إلى 20 دقيقة إلى أن ينضج الدجاج وتتكون صلصة سميكة.

-أضيفي الكزبرة في النهاية.

-يقدم الطبق مع الأرز.