إليك طريقة تحضير طبق الدجاج المكسيكانو الحار قدميه كطبق رئيسي إلى جانب الأرز الأبيض.

مقادير الدجاج المكسيكانو الحار  :

● كيلو من الدجاج مقطع إلى مكعبات

● 4 حبات جزر مقطعة أصابع

● حبتان من الفلفل الأحمر

● 3 حبات من البطاطس مقطعة أصابع

● حبتان من الفلفل الأخضر مقطعة أصابع

● 3 ملاعق صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر

● ملعقتان صغيرتان من الزنجبيل

● فلفل أسود، ملح (حسب الرغبة)

● كوب صغير من الخل

● كوب صغير من الزيت

طريقة تحضير الدجاج المكسيكانو الحار :

● في إناء عميق، ضعي الدجاج المقطع وأضيفي إليه الخلّ والزنجبيل والملح وثمرات الفلفل المقطّعة، واتركي الخليط لمدة ساعة حتى يتبّل جيداً.
● في إناء آخر سخني الزيت ثم أضيفي إليه الدجاج المتبل واتركيه حتى يحمر وينضج.

● من ثم أضيفي البطاطا والجزر ومسحوق الفلفل الأحمر واتركيهم جميعاً على نار متوسطة حتى ينضج المحتوى.

● قدمي الطبق إلى جانب الأرز الأبيض.