لتحضير القهوة التركية بمذاقها المحبب الأصلي أصول وقواعد عليك عزيزتي اتباعها.
وسنعرفك اليوم على سر تحضير القهوة التركية بالرائحة والمذاق الأصلي.
للحصول على فنجان قهوة تركية، عليك أن تطحني حبوب البن المحمصة بالمطحنة المخصصة لطحن البن.
اطحني كمية قليلة في كل مرة لتكون قهوتك طازجة دائماً.
قومي بوضع مقدار فنجان واحد من الماء البارد في ركوة القهوة على النار. ويمكنك إضافة السكر حسب الرغبة.
اغلي الماء جيداً ثم أضيفي ملعقة واحدة من القهوة وابدئي بالتحريك باستمرار.
أضيفي نصف ملعقة صغيرة من مسحوق بذور الهال
احرصي على أن تغلي القهوة على نار هادئة مع التحريك المستمر. وتركها حتى تغلي جيداً.
ثم وبعد رفعها عن النار اتركيها مدة دقيقة وبعدها قومي بصبها في الفناجين الصغيرة الحجم وتقديمها مع كأس من الماء.
إن سر تحضير قهوة تركية لذيذة هو غليها على نار هادئة حتى ينضج البن ويعطي ذلك المذاق المميز.
