إليك طريقة مقادير بيتزا سهلة وسريعة لتبهري بها عائلتك وأصدقاءك
مقادير عجينة البيتزا السريعة:
- كوبين من الطحين
- كوب ماء فاتر
- نصف كوب زيت زيتون
- ملعقة من بودرة الخميرة الفورية
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة سكر
طريقة تحضير عجينة البيتزا السريعة:
- اخلطي المواد الجافة معاً في وعاء عميق ( الطيحن- الخميرة- الملح - السكر)
- اصنعي حفرة في وسط خليط الطحين، ضعي الماء والزيت
- اخلطي جميع المكونات معاً بالملعقة أو المشبك إلى أن تبدأ العجينة بالتشكل ثم اعجنيها بيديك، إذا شعرتي بالعجينة رخوة يمكنك إضافة قليلاً من الطحين.
- بعد دعك العجيبنة اتركيها ترتاح في مكان دافئ بعد تغطيتها بالنايلون حوالي 45 دقيقة إلى ساعة
- بعد أن ترتاح العجينة وتنتفخ يمكنك استعمالها، وتطبيق حشوة البيتزا المفضلة لديك، كما يمكن أن تستعملي هذه العجينة مع أي حشوة مالحة أو حتى حلوة.
لتحضير صلصة البيتزا :
المقادير:
- بصلة صغيرة مفرومة ناعم
- فصي ثوم مهروسين
- 4 حبات طماطم مقشرة ومهروسة
- ملعقتي طعام زيت زيتون
- ملعقة كبيرة رب البندورة
- ملح
- فلفل
- أوريغانو
الطريقة:
- في مقلاة على النار نقلي البصل والثوم
- ثم نضيف الطماطم الطازجة وندعها تغلي ونضيف الملح والفلفل
- نضيف رب البندورة ونترك الخليط حتى يثخن على النار
- نطفئ النار ونرش الأوريغانو
- نفرد العجين في صنينة الخبز ونخبزها على حرارة 200 درجة حوال 20 دقيقة
- نخرج العجينة من الفرن ونغطي وجهها بالصلصة
- نغطي الصلصلة بجبنة الموتزوريلا
- يمكن إضافة أي نوع من اللحوم الباردة كالمورتديلا أو الحبش، كما يمكن إضافة الفليفلة الخضزاء والفطر والزيتون حسب الرغبة
- نعيد الصينينة إلى الفرن حوالي 7 - 10 دقائق أو حتى تذوب الجبنة.
