طريقة بسيطة يمكن من خلالها التمييز بين البيض واختيار المناسب منه والتخلص من الباقي.
أنت بحاجة في البداية إلى وعاء من الماء البارد، ضع البيضة التي ترغب بفحصها بداخلها، فإذا غاصت البيضة إلى قاع الوعاء فهي لا تزال طازجة ويمكنك أكلها وأنت مطمئن.
أما إذا غاصت البيضة لكنها بقيت معلقة في الماء ولم تصل إلى القاع أو احتاجت إلى وقت للوصول فهي لا تزال جيدة ولكن يجب استهلاكها بأسرع وقت ممكن، وفي حال طفت البيضة على وجه الماء فيجب رميها في الحال.
ومن الضروري الانتباه إلى أن هذا الاختبار ليس الشرط الوحيد لتكون البيضة صالحة للأكل، فإذا لاحظت أي مظهر غريب أو رائحة غير مألوفة للبيضة فينصح بعدم تناولها.
كيف تبقي البيض طازجاً؟
إذا كان البيض يفسد بسرعة أكبر من المتوقع، فعلى الأغلب هذا ناتج عن سوء التخزين، وعلى الرغم من أن معظم الثلاجات تحتوي على أماكن خاصة للبيض، إلا أنها أسوأ مكان للتخزين، ويفضل وضع البيض في الأماكن الأكثر برودة داخل الثلاجة، بحسب موقع لايف هاك.
