يظن الجميع أن الهدف من الصحن الذي يوضع أسفل فنجان القهوة عند تقديمها هو لحمل الفنجان بسهولة او لوضع ملعقة السكر عليه، إلا أن جميع هذه الترجيحات خاطئة وسنطلعكم على السبب الحقيقي في ما يلي.
تعود عادة استخدام الصحون مع أكواب القهوة إلى القرن الثامن عشر حيث كان يتم سكب القهوة في الصحن لتبرد أسرع، قبل أن يتم ارتشافها من الصحن مباشرة.
وتظهر لوحات ورسومات قديمة هذا الأمر بحيث نرى فيها السيدات وهن يحتسين القهوة من الصحن.
