أشارت دراسات طبية حديثة إلى أن مرض أنيميا الفول، أو ما يعرف بالفوال أو التفول هو أحد أكثر اضطرابات نقص الإنزيمات انتشاراً في العالم، إذ يقدر عدد المصابين به بحوالي 400 – 600 مليون شخص حول العالم، إلا أن الفوال أو التفول ينتشر بشكل شبه حصري في منطقة حوض البحر الأبيض المتوسط، ربما لأن هذا النوع من البقول يعد من الوجبات الرئيسية في تلك المنطقة، ولأن الفول والبقوليات من الوجبات الهامة على المائدة العربية، فقد التقت "سيدتي وطفلك" وفي حديث خاص بها باختصاصية التغذية العلاجية الدكتورة فيحاء موسى؛ حيث أشارت لكل ما يهم الأم حول أنيميا الفول عند الأطفال كالآتي.
1. ما هي أنيميا الفول؟
تظهر أنيميا الفول بسبب تناول الفول في سن مبكر
هي عبارة عن اضطراب جيني ينتج عن نقص إنزيم يعرف ب "غلوكوز-6-فوسفات دي هيدروجيناز".
هذا الإنزيم من الإنزيمات الضرورية لتنظيم التفاعلات الكيميائية الحيوية المختلفة في الجسم.
كما أنه هو المسؤول عن حماية خلايا الدم الحمراء من الأكسدة.
وفي حالة عدم وجود ما يكفي من هذا الإنزيم تنهار خلايا الدم الحمراء، ويعرف ذلك باسم انحلال الدم، أو تكسر خلايا الدم الحمراء.
الملاحظ أن أنيميا الفول لها تاريخ عائلي للإصابة خاصة من ناحية الأم أو الأخوال.
كما أن أنيميا الفول تظهر عند الطفل بسبب تناوله أدوية الملاريا، أو تعرضه لسموم معينة، مثل النفتالين.
كما أن معظم الحالات تتحسن بعد سن البلوغ، أو في المرحلة العمرية من 16 إلى 18 عاماً؛ حيث يقل تكسير كرات الدم الحمراء.
2. معتقدات خاطئة عن أنيميا الفول
لا يمنع الطفل المصاب بأنيميا الفول من كل الطعام
لا يعني أن الطفل المصاب بأنيميا الفول يجب أن يمنع من تناول كل البقوليات.
هناك بعض الأطعمة الممنوعة، ومنها الفول بأنواعه سواء المدمس أو النابت أو الفول الأخضر أو المجفف.
كما أن الأطعمة التي يدخل في تكوينها الفول يمنع تقديمها للطفل مثل الفلافل والبصارة.
تندرج البازلاء ضمن قائمة البقوليات الممنوعة على الطفل المصاب بأنيميا الفول فقط.
تعرفي إلى المزيد: 5 فوائد صحية لتقديم القرنبيط لطفلك
3. ما هي البقوليات المسموحة للطفل المصاب بأنيميا الفول؟
يسمح للطفل المصاب بأنيميا الفول بأن يتناول الحلاوة الطحينية أي التي يتوافر فيها السمسم.
كما يسمح له بحمص الشام والحمص الذي يعد في البيت على شكل متبل على الإفطار.
ويسمح له بتناول الحلوى التي يدخل فيها الحمص مثل الحمصية ومكسرات القضامة وغيرها.
ويسمح له بتناول فول الصويا والعدس والترمس.
4. الفرق بين أنيميا الفول وحساسية الفول السوداني
تظهر على الطفل أعراض تنفسية
تعتبر حساسية الفول السوداني أحد أنواع الحساسية التي تصيب الطفل منذ الصغر، وتسبب أعراضاً مزعجة، وهي على خلاف أنواع الحساسية الأخرى فهي لا تزول بتقدم العمر، بل تستمر مع الإنسان مدى الحياة، وهي تصيب الطفل منذ عامه الأول. أوصت دراسات جرت في بريطانيا وأستراليا والولايات المتحدة بضرورة إعطاء الطفل الفول السوداني والزبدة المشتقة منه في مراحل العمر الأولى للطفل، وذلك للوقاية من الإصابة بحساسية الفول السوداني.
تم تحليل بيانات أكثر من 5 آلاف طفل ممن يعانون من الحساسية في بريطانيا ومثلهم تقريباً في أستراليا، وقد تبين انخفاض نسبة إصابة الأطفال بحساسية الفول السوداني بين الأطفال في أستراليا من 1.15% إلى 0.17% وتزايد الإصابة بها لعشرة أضعاف في بريطانيا، وذلك بسبب حرص الأمهات في أستراليا لهذه الفئة على تقديم الفول السوداني لأطفالهن في سن مبكر، أي قبل إتمام عامهم الأول مما عزز مقاومتهم للإصابة بالحساسية.
أعراض حساسية الفول السوداني تتمثل بوجود طفح جلدي مع حكة حول الفم، وهناك أيضاً ضيق تنفس مع زكام، وتحدث اضطرابات هضمية كالإسهال والغثيان.
علاج الطفل من حساسية الفول السوداني يكون بتقديم الزبدة المشتقة منه مع إضافة الفول المحمص والمطحون لأصناف الحلوى؛ لأن أسنان الطفل الرضيع لم تظهر بعد لكي يعتاد عليه.
تعرفي إلى المزيد: أسباب الطفح الجلدي عند الطفل الرضيع
5. أخطاء ترتكبها الأم مع الطفل المصاب بحساسية الفول
يجب الحرص على نظافة الملعقة
يجب على الأم عدم تقديم أي طعام للطفل قد اختلط به الفول بأي طريقة.
ويجب أن تعرف أن الكميات الصغيرة وغير المحسوسة تسبب أنيميا الفول بأعراضها المزعجة.
يجب أن تغسل الملعقة التي غرفت بها الفول لباقي أفراد الأسرة.
6. أعراض أنيميا الفول عند الأطفال
تظهر على الطفل بعض الأعراض الجلدية
تظهر على الطفل المصاب بأنيميا الفول أعراض التعب، والإجهاد، واصفرار الجلد والعينين، وضيق في التنفس وتلون البول بلون أحمر.
من مضاعفات أنيميا الفول عند الأطفال تكون الحصى المرارية وتضخم الطحال.
ملاحظة من «سيدتي نت»: قبل تطبيق هذه الوصفة أو هذا العلاج، عليك استشارة طبيب متخصص.
