16.84°القدس
16.92°رام الله
19.63°الخليل
25.49°غزة
16.84° القدس
رام الله16.92°
الخليل19.63°
غزة25.49°
الإثنين 28 نوفمبر 2022
4.13جنيه إسترليني
4.83دينار أردني
0.14جنيه مصري
3.56يورو
3.42دولار أمريكي
جنيه إسترليني4.13
دينار أردني4.83
جنيه مصري0.14
يورو3.56
دولار أمريكي3.42

تقرير "فلسطين الآن"..

بالفيديو: تنظيف السمك بغزة "مهنة العاجزين" في مواجهة البطالة والاحتلال

مهنة تنظيف الأسماك من المهن الجديدة التي انتشرت في ميناء وأسواق قطاع غزة منذ قرابة 8 سنوات، بفعل الأوضاع الاقتصادية الصعبة وشح فرص العمل بفعل الحصار الإسرائيلي المفروض على القطاع منذ 2007. 

وتحتاج عملية تنظيف الأسماك وتجهيزها للطهي، أدوات ومهارات خاصة يتقنها العاملون في هذا المجال، وتبدأ العملية بكشط السطح الخارجي للأسماك لنزع القشور بواسطة أداة مسننة، ثم قطع الرأس للأسماك الصغيرة واستخراج الأحشاء بواسطة السكين، فيما يتم تنظف أنواع أخرى بطريقة "سلخ" الجلد والتقطيع.

المصدر: فلسطين الآن