نبهت الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية من أن تناول أكثر من 5 فناجين قهوة قد يضر بصحة الإنسان. ويسبب الإفراط في تناول الكافيين مشاكل في القلب، فضلا عن والأرق والقلق. وقالت الهيئة الأوروبية إن الكثيرين كانوا يستهلكون كميات زائدة عن حد السلامة لأنهم لم يكونوا على علم بمختلف مصادر الكافيين. ولابد أن تكون كمية الاستهلاك عند الأطفال والحوامل أقل بكثير. وعادة ما نلجأ إلى القهوة لتساعدنا على تحمل مشقات اليوم. ولكن القهوة والشاي ومشروبات الطاقة والشكولاتة كلها مصدر لهذا المخدر. وأوكلت إلى الهيئة الأوروبية مهمة تحديد مستويات السلامة لاستهلاك هذه المشروبات. وجاء في تقريرها أن تناول 400 مليغرام يوميا بالنسبة للبالغ صحيح الجسم، لا يؤثر على الصحة. وهذه هي الإرشادات الصحية في العديد من الدول، ولكن الهئية الأوروبية تنبه إلى أن عددا كبيرا من الناس يفرطون في تناول القهوة. فنحو ثلث الناس في الدانمارك و17 في المئة في هولندا و14 في المئة في ألمانيا يستهلكون أكثر من 400 مليغرام يوميا. وقال متحدث باسم الهيئة الأوروبية لبي بي سي: إذا تناولت شكولاتة في الساعة 11 ثم قهوة في الغداء، وكوبا من الشاي في الساعة الرابعة ومزيجا من الفودكا مشؤوب الطاقة ريدبول في المساء، فإنك تكون قد استهلكت كمية زائدة من الكافيين".