يعتبر السوشي طبقاً فاخراً يتباهى كثيرون بتناوله. لكنه يتحول إلى طبق قاتل في حال الإكثار منه، كما حصل مع صيني مهووس بتناول اللحم النيء. وفي التفاصيل، أصيب صيني بصدمة كبيرة حين توجه إلى الطبيب ليشكو من ألم في المعدة وحكة في الجلد، إذ تبيّن في فحوصات الأشعة أن جسمه بالكامل أصيب بعدوى "الدودة الشريطية"، وأن أيامه أصبحت معدودة، بسبب عدم القدرة على قتل هذه الديدان المنتشرة في كل نقطة بجسده. يتألف السوشي بالدرجة الأولى من السمك النيء، لكن الإكثار من تناوله يسبب أمراضاً خطيرة قد تصل إلى الوفاة، بسبب احتوائه على الجراثيم والبكتيريا المضرة بالصحة عند الاحتفاظ به في درجات حرارة مرتفعة، بحسب الدكتور يين من مستشفى غوانغتشو شرق الصين. ولفت الطبيب إلى أن تناول الأسماك النيئة أو غير المطبوخة جيداً يمكن أن يؤدي إلى مجموعة متنوعة من الأمراض الطفيلية، ويصعب القضاء عليها خاصة عندما تدخل مجرى الدم وتصل إلى الدماغ، بحسب صحيفة دايلي ميل البريطانية.