31.9°القدس
31.42°رام الله
30.53°الخليل
30.11°غزة
31.9° القدس
رام الله31.42°
الخليل30.53°
غزة30.11°
الأحد 16 يونيو 2024
4.72جنيه إسترليني
5.25دينار أردني
0.08جنيه مصري
3.99يورو
3.72دولار أمريكي
جنيه إسترليني4.72
دينار أردني5.25
جنيه مصري0.08
يورو3.99
دولار أمريكي3.72

خبر: طريقة تحضير العوامة خطوة بخطوة

[color=red]المقادير[/color] دقيق – كوبان نشاء – ربع كوب زيت – ربع كوب ملح – رشّة سكر – ملعقتان كبيرتان خميرة – ملعقة صغيرة بايكنغ باودر – نصف ملعقة صغيرة ماء دافئ للعجن – بحسب الحاجة قطر ثقيل وبارد للتزيين – بحسب الحاجة [color=red]طريقة التحضير [/color] 1- في وعاء، ضعي الدقيق والنشاء والزيت والملح والسكر والخميرة والبايكنغ باودر. 2- أسكبي الماء تدريجياً مع الخفق باستمرار حتى تتجانس المكونات وتحصلي على مزيج سائل. 3- أتركي الخليط جانباً لبعض الوقت حتى يختمر. 4- أخلطي الخليط من جديد براحة يدك من فوق إلى تحت لإخراج الهواء. 5- خمرّي المزيج من جديد. أعيدي الخفق والتخمير لـ3 مرات إضافيّة بالخطوات نفسها. 6- في قدر، حمّي زيتاً غزيراً. 7- أغمري ملعقة كبيرة بالزيت كي لا تلتصق العجينة عليها. 8- من جديد أخلطي براحة يدك مرة واحدة من فوق إلى تحت لإخراج الهواء ثمّ خذي براحة يدك الأخرى قبضة عجين. 9- ضعي العجين على الملعقة وأنزليها في الزيت. 10- أعيدي الكرة حتى يمتائ القدر بالعجين. 11- حرّكي العوامات في الزيت حتى تحمرّ. 12- غمّسي العوامات فوراً في القطر البارد 13- قدّميها بالصحة والهناء.