قال مركز استعلامات المستهلك الألماني إن‬ ‫تناول 500 غرام من الهليون "الأسبرغس" المطهو يسهم في سد نحو 80%‬ ‫من احتياجات الجسم اليومية من فيتامين "ج" وفيتامين "ه" ونحو نصف احتياج‬ ‫الجسم من حمض الفوليك.‬ ‫كما أن تناول حصة من نبات الهليون يمد الجسم بنحو 44% من الكمية المُوصى‬ ‫بها من البوتاسيوم، الذي يعمل مع الصوديوم والكلوريد على ضبط محتوى‬ ‫الماء بالجسم ويعد مهمًّا لعمل القلب.‬ ‫وبالإضافة إلى ذلك، يزخر الهليون بالعديد من المركبات النباتية الثانوية‬ ‫ومركبات الكبريتيد، والتي تتمتع بتأثير مضاد للبكتيريا ومثبط للخلايا‬ ‫السرطانية.‬ ‫ومن ناحية أخرى، يعتبر الهليون مفتاح الرشاقة بفضل احتوائه على كمية‬ ‫كبيرة من الماء، مما يجعله قليل السعرات الحرارية، إذ يحتوي الهليون‬ ‫المطهو بدون صلصة أو زبدة أو أية إضافات على 19 سعرا حراريا في كل 100‬ ‫غرام.‬