وصفة سعودية لذيذة لتحضير شوربة العدس ولا ألذ، إليكم الخطوات كاملة لتستمتعوا بأحلى وجبة تُشعركم بالدفء وتكون مصدرا للحديد.
المقادير:
• زيت الزيتون: ملعقتان كبيرتان.
• البصل: 1 حبة (متوسط الحجم، مفروم فرماً ناعماً).
• الجزر: 1 حبة (مفروم فرماً ناعماً).
• البطاطا: 1 حبة (مفرومة فرماً ناعماً).
• الكمون: ملعقة صغيرة.
• ملح: حسب الرغبة.
• فلفل أسود: حسب الرغبة.
• مرق دجاج: 1 مكعب (اختياري).
• العدس الأحمر: كوب.
• الماء: 6 أكواب.
طريقة التحضير:
1. اغسلي العدس الأحمر جيداً، من ثم صفّيه.
2. سخني زيت زيتون في قدر عميقة، واقلي البصل مع البطاطا والجزر، وذلك حتى يصبح لون البصل ذهبياً. انثري الكمون والملح والفلفل، وأضيفي مكعب مرق الدجاج، في حال استخدامه.
3. أضيفي العدس والماء، واتركي هذه المكوّنات على النار حتى تغلي جيداً.
4. طريقة التقديم: اضربي الحساء في الخلاط، من ثم ضعيه في قدر على النار لدقيقتين، قبل تقديمه ساخناً.
