المكونات:

– 6 شرائح لحم بقرى سميكة.

– 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة.

أخبار ذات صلة

إيران تهدد بضرب المصالح الأمريكية والإسرائيلية دون تمييز إذا هاجمتها "إسرائيل" بدعم من ترامب

بفعل الضغوط الأمريكية.. نتنياهو ينقلب على بن غفير ويقرر حرمانه من الحقائب الأمنية

– 1 ملعقة كبيرة صوص ورستشرشاير.

– 1 ملعقة كبيرة خل تفاح.

– 1 ملعقة كبيرة سكر بنى.

– ¼ ملعقة صغيرة بودرة ثوم.

– ½ ملعقة صغيرة بودرة بصل.

– 1 ملعقة صغيرة بهار لحم (7 بهارات).

– ½ ملعقة صغيرة بابريكا.

– 2 ملعقة صغيرة ملح.

– 1 ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.

الطريقة:

1- تُشطف شرائح اللحم بالماء الجارى وتجفف جيداً بورق المطبخ، ثم ترص فى عُلبة كبيرة الحجم ذات غطاء مُحكم.

2- تُخلط جميع المكونات الأخرى فى وعاء صغير حتى تمتزج ببعضها تماماً، ثم تُسكب التتبيلة على شراائح اللحم وتُفرك بها جيداً باليد.

3- يُحكم إغلاق عُلبة اللحم، وتترك فى البراد حتى اليوم التالى.

4- تُسخن الشواية على الفحم على حرارة عالية، ويمكن إستعمال الشواية المنزلية على نار متوسطة.

5- تُنشل شرائح اللحم من التتبيلة، وتُشوى على الشواية لمدة 10 دقائق على كل وجه، أو حتى يكتمل نضجها وتأخذ اللون البنى الغامق.

6- تُغطى شرائح الستيك المشوى فى ورق الفويل وتترك لمدة 10 دقائق، ثم تُرص فى صحن التقديم وتزين بشرائح الطماطم، وتقدم مع الخضراوات والسلطات.