وقت التحضير : 15 دقيقة

مدة الطهي : 30 دقيقة

عدد الوجبات 4

المقادير:

300 غرام فاصوليا خضراء

3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

 2 فص ثوم  مقطعة إلى شرائح ناعما

رشة كبيرة من الفلفل الحار

 2 قرنفل

لب الطماطم

معجون الطماطم 400 غ

حزمة من أوراق النعناع الخضراء المقطعة

طريقة التحضير:

الخطوة الأولى

يتم نزع خيوط الفاصولياء من كلا الجانبين لكل عود فاصولياء  مع نزع الرؤوس ، ومن ثم يتم تقطيعها بشكل أفقي 2 سم.

نسخن زيت الزيتون بمقلاة كبيرة وواسعة ونضيف الثوم.

نطبخها لمدة دقيقتين ثم نضيف الفاصولياء مع الفلفل الحار والقرنفل.

الخطوة الثانية

تطبخ لمدة دقيقتين ثم تضاف صلصة معجون الطماطم ولب الطماطم ، وتغطى وتطبخ لمدة 20-30 دقيقة حتى تنضج الفاصولياء وتصبح طرية وحتى تصبح الصلصة سميكة وغنية نحركها ونضيف أوراق النعناع قبل التقديم.