وقت التحضير : 15 دقيقة
مدة الطهي : 30 دقيقة
عدد الوجبات 4
المقادير:
300 غرام فاصوليا خضراء
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
2 فص ثوم مقطعة إلى شرائح ناعما
رشة كبيرة من الفلفل الحار
2 قرنفل
لب الطماطم
معجون الطماطم 400 غ
حزمة من أوراق النعناع الخضراء المقطعة
طريقة التحضير:
الخطوة الأولى
يتم نزع خيوط الفاصولياء من كلا الجانبين لكل عود فاصولياء مع نزع الرؤوس ، ومن ثم يتم تقطيعها بشكل أفقي 2 سم.
نسخن زيت الزيتون بمقلاة كبيرة وواسعة ونضيف الثوم.
نطبخها لمدة دقيقتين ثم نضيف الفاصولياء مع الفلفل الحار والقرنفل.
الخطوة الثانية
تطبخ لمدة دقيقتين ثم تضاف صلصة معجون الطماطم ولب الطماطم ، وتغطى وتطبخ لمدة 20-30 دقيقة حتى تنضج الفاصولياء وتصبح طرية وحتى تصبح الصلصة سميكة وغنية نحركها ونضيف أوراق النعناع قبل التقديم.
