23.34°القدس
23.1°رام الله
22.19°الخليل
26.57°غزة
23.34° القدس
رام الله23.1°
الخليل22.19°
غزة26.57°
الإثنين 23 يونيو 2025
4.71جنيه إسترليني
4.92دينار أردني
0.07جنيه مصري
4.02يورو
3.49دولار أمريكي
جنيه إسترليني4.71
دينار أردني4.92
جنيه مصري0.07
يورو4.02
دولار أمريكي3.49

حساء القرنبيط مع الجبنة

شوربة-القرنبيط-%E2%80%AB%E2%80%AC
شوربة-القرنبيط-%E2%80%AB%E2%80%AC

مدة التحضير: 10 دقائق

مدة الطهي: 30 دقيقة

عدد الوجبات:4

المكونات:

 50 غرام  من الزبدة

 1 حبة قرنبيط ، زهيرات مقطعة، ساق مفرومة

 500 مل من مرقة الدجاج أو الخضار طازجة أو مكعبات جاهزة أو مرقة مركزة.

 500 مل حليب كامل الدسم

4 ملاعق كبيرة كريمة الطبخ

قشدة الجبن

500 غ قطعة من المعجنات الهشة (الباف باتيسري)

50 غ جبنة بارميزان مبشورة

رشة فلف حار

ملح الصخري

طريقة التحضير:

نسخن الفرن على درجة حرارة المروحة 200c  ودرجة حرارة الغاز 180 c

الخطوة الأولى :

رشي البارميزان المبشور وأضيفي فوقها رشة الفلفل الحار والملح الصخري وبعض الفلفل الأسود، ثم اضغطي برفق على العجينة الهشة . نقطع العجينة الى شرائح بعرض سم 2 ½ وحوالي طول 15 سم ثم نلف كل شريطة عدة مرات على مبدأ الضفيرة . بعد الانتهاء نضعها على صفيحة للخبز ونخبزها مدة 20-25 دقيقة إلى أن يصبح لونها مائل للذهبي.

الخطوة الثانية:

تغطى وتطبخ على نار هادئة لمدة 5 دقائق. نضيف مرقة الدجاج أو الخضار و 500 مل من الحليب كامل الدسم ونتركها على نار هادئة حتى ينضج القرنبيط ثم نخلطها حتى يصبح المزيج ناعماً . نعيدها إلى المقلاة ونضيف باقي الزهرات الصغيرة المقطعة مع 4 ملاعق كبيرة من قشدة الجبن الكريمية ونتركها لمدة دقيقتين . يرش على الطبق القليل من الفلفل الحار الموسمي ويقدم مع أصابع الجبنة.