من منا لم يعشق طبق الاسباغيتي مع صوص الطماطم الشهير، وكلمة "سباغيتي – Spaghetti" هي جمع مفردها "سباغيتو – spaghetti" المحورة من "سباغو – spago" وتعني السلسلة الغليظة أو المزدوجة حسب اللغة الإيطالية.

تصنع السباغيتي من السميد أو الطحين والماء. وتصنع النوع المجفف منها من سميد القمح الصلب، ولكن خارج إيطاليا وصقلية فقد يتم بأنواع أخرى من الطحين.

الا ان في النسخة التقليدية يكون طول السباغيتي في حدود 50 سم غالبا، ولكن ظهرت السباغيتي بأطوال أقصر واكتسبت شعبية خلال النصف الأخير من القرن 20، والآن فإن الطول الأكثر شيوعا للسباغيتي هو ما بين 25-30 سم.

 وتستند مجموعة متنوعة من أطباق المعجنات عليها، من سباغيتي بالكاربونارا أو الثوم والزيت إلى سباغيتي بصلصة الطماطم واللحوم والصلصات الأخرى.

ويصاحب تناول الاسباغيتي بسبب طولها بعض الاحراج لان اغلب الناس لا تعرف الطرق السريعة والسهلة لتناول اشهر اشكال الباستا، لذلك يلجأ بعض الناس الي تقطيع السباغيتي إلى قطع صغيرة أولا ثم أكلها، أماالطريقة المناسبة لتناول السباغيتي فهي كالأتي:-

•أحمل الشوكة باليد اليمنى، وملعقة باليد اليسرى.

•ومن ثم خذ القليل من السباغيتي بالشوكة ضعها على الملعقة ومن ثم ابرمها.

•تأكد من برم المعكرونة تماما حول الشوكة، ثم تناولها وتمتع بها.

•ولتأكل القطع الصغيرة المتبقية في طبقك، اجمعها بالملعقة ثم ضعها على الشوكة.