شُرعت الأضحية لحِكَم شرعية كثيرة، أورد العلماء منها أنها طاعة لله تعالى وشكرًا له سبحانه على نِعَمه التي لا تُحصى، وإحياء لسُنَّة سيدنا إبراهيم الخليل عليه السلام حين أمره الله عز وجل بذبح الفداء عن ولده إسماعيل عليه السلام، ووسيلة للتوسعة على النفس والأهل، وإكرامًا للجيران والأقارب والأصدقاء والتصدق على الفقراء.
ومن أحكام وآداب الأضحية، بينت دار الإفتاء المصرية مستحبات الذبح، وذلك في رد لجنة الفتوى الرئيسة بالدار على سؤال تلقته الدار من شخص يقول: ما مستحبات الأضحية؟
في بيان فتواها، أوضحت لجنة الفتوى الرئيسة بالدار أنه يُسْتَحبُّ في ذبح الأُضْحِيَّة:
• أن يكون بآلة حادَّة قاطعة.
• الإسراع في القطع؛ لأن فيه إراحةً للذبيحة.
• استقبال القِبلة من جهة الذابح ومن جهة مكان مذبح الذبيحة.
• شحذ الشفرة قبل الذبح.
• مراعاة عدم رؤية الحيوان لحظة ذبحه.
• أن تضجع الذبيحة على شقها الأيسر برفق.
• أن ينحر الإبل وهي واقفة (والنحر هو: وضع آلة الذبح في الثغرة بين الترقوتين أسفل العنق).
• سَوْق الذبيحة إلى المذبح برفق.
• عرض الماء على الذبيحة قبل ذبحها.
