الكثير منا لا يعرف الفوائد الصحية و القيمة الغذائية التي توجد في قشر الليمون . لذلك قبل رمي قشر الليمون بعد عصر الليمون أو بعد وضعه في السلطة و فكر كثيراً قبل رمي قشر الليمون . [title]فوائد قشر الليمون :[/title] [color=red]يحسن من صحة العظام :[/color] تساعد قشر الليمون في تحسين صحة العظام . حيث أنه يحتوي علي كمية عالية من الكالسيوم و فيتامين ج و هذه العناصر تحافظ علي صحة العظام . و يساعد قشر الليمون أيضاً في الوقاية من أمراض العظام ، مثل هشاشة العظام ، و التهاب المفاصل الروماتويدي . [color=red]يعالج الأكسدة :[/color] يساعد قشر الليمون في تقليل ضغط التأكسد .يحتوي قشر الليمون علي كميات عالية من الحمض النشط الفلافونويد ، و يعتبر مصدر قوي للحد من الأكسدة في الجسم . [color=red]التخلص من السموم :[/color] هناك عناصر سامة توجد في الجسم و تضعف من قدرته الداخلية و زيادة الرغبة في تناول المشروبات و الأطعمة الضارة . تحتوي قشر الليمون علي بيوفلافونويدس الحمضي و الذي يساعد في التخلص من السموم . [color=red]يقاوم السرطان :[/color] قد تكون لا تعرف هذه المعلومة ، قشر الليمون تساعد في مكافحة السرطان لأنها تحتوي علي salvestrol Q40 و الليمونين. والتي تساعد في مقاومة الخلايا السرطانية الموجودة في الجسم . [color=red]يقلل قشر الليمون من نسبة الكولوسترول في الدم :[/color] مفيد أيضاً في تقليل نسبة الكولوسترول في الدم ، مما يؤدي إلي الحفاظ علي صحة القلب . و يرجع ذلك ، إلي وجود مركبات الفلافونويد البوليفينول في الليمون . [color=red]يمنع قشر الليمون الإصابة بأمراض القلب :[/color] يحتوي قشر الليمون علي البوتاسيوم و الذي يحافظ علي ضغط الدم .و بالتالي يساعد في الوقاية من أمراض القلب و النوبات السكر . [color=red]يحافظ علي صحة و نظافة الفم :[/color] يساعد قشر الليمون علي صحة و نظافة الفم . يؤدي نقص فيتامين ج الموجود في الأسنان إلي مشاكل صحية مثل نزيف اللثة و إلتهابات اللثة و . يحتوي قشر الليمون علي كمية كبيرة من حمض الستريك و الذي يساعد في علاج نقص فيتامين ج و مقاومة أمراض اللثة . [color=red]يساعد علي فقدان الوزن :[/color] تساعد قشور الليمون علي فقدان الوزن حيث تحتوي علي البكتين و هو عنصر مسئول عن تعزيز فقدان الوزن . [color=red]مقاومة الأمراض الجلدية :[/color] يمنع قشر الليمون مشاكل البشرة مثل التجاعيد و حب الشباب و البقع الداكنة وذلك لأنها غنية بالمواد المضادة للأكسدة و التي تساعد في التخلص من السموم الموجودة في البشرة . [title]الفوائد الصحية الأخرى :[/title] [color=red]أفضل طريقة لأكل قشر الليمون :[/color] قم بالاحتفاظ بالليمون في الثلاجة حتى يتجمد ثم عصر الليمون علي السلطة أو الشاي أو يمكنك أكل الليمون مباشرة مع إضافة السكر. وفقاً لبيانات الجمعية الأمريكية للتغذية : كل 100 جرام من قشر الليمون تحتوي علي134 ملغ الكالسيوم . كل 100 جرام يحتوي قشر الليمون علي 160 ملغ من البوتاسيوم . كل 100 جرام من قشر الليمون يحتوي علي 129 ملغ من فيتامين ج . كل 100 جرام من قشر الليمون يحتوي علي 10.6 من الألياف . [title]استخدامات قشر الليمون:[/title] عندما تقوم بعمل عصير ليمون لا تقوم بإلقاء قشر الليمون فهو مفيد للغاية.